XXX包厢餐前检查绩效表
检查内容
检查标准
杯具：所有的玻璃酒杯、分酒器干净明亮、无指纹、无水渍、无破损、摆放符合标准
餐具类
口汤碗：干净无水渍，无油渍，无破损，摆放符合标准筷：筷架、筷子、不锈钢餐具摆放符合标准，无破损，干净干燥，无灰尘，无油渍
碟：所有的垫盘、骨碟、毛巾碟干净无水渍，无油渍，无破损，摆放符合标准沙发、工作车：无灰尘、无水渍、无油渍摆放统一、符合标准，电视机，挂画：无灰尘、无水渍、电视机能正常使用。
麻将机、麻将椅、麻将茶几：无烟灰、干净整洁，麻将子齐全，摆放符合标准。
设施设备餐桌，餐椅：餐桌无油渍，无水渍，转玻干净透明，餐椅无水渍，无油渍，摆放符合标准
茶几：烟缸齐全并干净无破损，杂志摆放整齐，茶几无灰尘，包厢内无瞎眼灯，排气扇干净明亮，无污垢，能正常使用。
水晶灯干净透明，无灰尘，
日常用品准备充足，摆放符合标准，纸巾折叠成三角形状
客卫
马桶、便池干净无水渍，无污垢，垃圾桶干净，无残留垃圾，洗手池干净无水渍，无污垢
镜子镜面干净明亮，无水渍，无指纹。
窗帘：无污渍，无破损，统一挂放地面：无水渍，无油渍，整洁无垃圾。
装饰玻璃、墙面：无灰尘，玻璃镜面无指纹，干净明亮，
整体卫生不锈钢装饰品：无灰尘，无水渍，干净明亮。
包厢内整体摆放是否整齐统一标准，不凌乱墙角线无灰尘，无水渍，高空角落无蜘蛛网，无灰尘绿色植物盆景：无枯叶，无灰尘，盆景内无垃圾无烟头，绿叶上面无灰尘。
地面无油渍无水渍，工作台面干净整洁，无油渍无水渍。
备餐间工作柜餐具是否分类摆放整齐
有无做餐前准备工作，茶壶无茶垢，酱醋壶是否备满。
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
当值人
检查人注：
完全合格项打A有13处不合格打B有3处以上不合格打C
A为加1分B为0分C为扣一分
包厢名：
f本
周
最
每周日上交表格统计最后得分，实行奖惩制度。
后
得
分
：
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