常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。
七、2011年台湾公布300多家品牌旗下900多种塑化剂超标的食品名单事件回放：2011年6月3日，国家药监局的一则通知，让公众进一步意识到了“塑化剂”的威胁。药监局的通知要求，各地暂停生产销售含“邻苯二甲酸酯”的两种保健食品，分别为协和牌灵芝孢子粉片和美中清素牌的多种氨基酸片，对市场上正在销售的这两种产品，要立即下架。上述两种保健品分别含有的“邻苯二甲酸二丁酯DBP”和“邻苯二甲酸二乙酯”DEP，均为卫生部2010年第16号公告中点名的违法食品添加剂。尽管其与中国台湾地区检出的塑化剂DEHP略有不同，但同属“塑化剂类”。这也是大陆地区首次在本土产品中查出塑化剂成分。国家药监局要求，“凡配方中含邻苯二甲酸酯的保健食品，相关保健食品生产企业应立即暂停生产，对市场上正在销售的产品立即召回，并即时报告所在地食品药品监督管理部门”。但“塑化剂”阴影，并不仅仅存在于保健食品之中，在药品中亦可能普遍存在。6月6日，北大医学院免疫学系博士王月丹称：“对塑化剂最为滥用的，应该是药品生产企业。”他列举了多款含DEP成分的药品，包括钙片、阿司匹林等常用药。塑化剂DEP，是药典2010版中允许的药用辅料之一。此次被停产、下架的两款保健品，均在其成分中注明了含塑化剂成分。事实上，邻苯二甲酸二乙酯
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DEP还是药典2010版中规定的药用辅料之一，主要用于药片包衣的增塑剂。因此，上述两款产品才会在成分中明确列示“塑化剂成分”。一家被处罚企业还声称，“大部分药品和保健品的包衣，都广泛使用了这种材料”。
据业内人士介绍：“在药品生产过程中，邻苯二甲酸二乙酯DEP和邻苯二甲酸二丁酯DBP，均是片剂薄膜衣和肠溶空心胶囊的常用配方成分，只要是学药剂的专业人员都知道这个知识，大学的药剂学教材上，也能查到相关内容。”塑化剂，主要用于控制药物在肠道中的释放时间，起缓释作用。
“塑化剂”危害：卫生部2011年6月5日晚在其官方网站发布就台湾地区塑化剂污染食品事件问答。卫生部指出，塑化剂对健康的影响取决于其摄入量，偶然食用少量受污染的问题食品不会对健康造成危害。以60kg体重的成人来讲，世卫组织WHO、美国和欧盟分别认为，终身每人每天摄入15mg、24mg和30mg及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低，即使每天摄入90mg，也是安全的偶然食用少量的受DEHP或DINP污r