茶文化概述
（一）茶文化的定义茶文化从广义上讲，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。它包括物质文化和精神文化两个层面，物质文化包括茶叶科学技术、实践经验，推动茶叶产量的提高和茶叶产品质量的提高，也
f包括生产流通形式、生活消费地域、消费方式、茶政设施；精神文化指一切茶的物质文化的存在反映到人们记忆中的学习，包括人们有关茶的知识、宗法、礼俗、宗教、文化艺术等。
从狭义上讲，茶文化着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能，它包括茶道、茶艺、茶的礼仪、精神以及在各个阶层人民中表现的与茶有关的众多文化的现象，它强调的是一种精神文化。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。
（二）中国茶文化的精神内涵1、融合儒、释、道诸家精华而成中国的茶文化精神透过儒、释、道三家的观点来分析中国茶文化精神以儒家的中庸和谐思想为指导，主张以茶协调人际关系，实现互爱、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高洁之精神磨砺自己的意志；以佛家的“普渡众生”精神为宗旨，主张最大限度地用茶的雨露浇开人们心中的块垒，使人明心见性，而不要浑浑噩噩地生活；以道家的天人合一、天地三才的思想提携这一套文化体系。2、以重德、尚和、崇俭、贵真四条主线贯穿的茶文化精神讲究茶德，塑造高尚的人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，是处理人与自身关系的准则；追求和谐、和敬、和美、平和等是茶人处理人与人之间关系的行为准则；以茶崇俭、以茶育德，是茶人处理人与民族及国家关系的基础，茶界泰斗庄晚芳先生就非常推崇以一杯清茶来推行清廉与勤俭；讲求人与自然的亲和、追求真善美的统一是茶人处理与自然关系的要求。
旅游业对传统茶文化的继承与弘扬
（一）旅游购物购物是旅游活动中不可或缺的要素，游客在茶文化旅游景点除了可购买传统茶叶、茶具产品和一般旅游茶产品之外，新型茶叶商品的上市拓宽了茶文化旅游者的购物空间。如茶糖，茶月饼，罐状茶饮料，礼品茶，保健茶，茶书刊，茶字画，茶宅素洗用品等。其中罐装茶饮料约40多种，保健茶达几百种。（二）餐饮餐饮是茶文化旅游的一个重要环节。中国从公元前的周朝初期就开始吃茶叶了。云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的习惯。发展到今天，用茶叶做的饭菜已超过100种。如台湾有碧螺春笋、绿茶白莲、香片淋饼等，杭州有龙井虾仁、双龙戏珠等，r