香港有茉莉香片炒海米、北京有纯芽龙须、银针庆有余、茶饺等，北京、上海还有专门供应茶膳的餐厅茗缘阁和天天旺。茶膳的基本形式有早茶、套餐、家常菜饭、特色茶宴（迎宾茶宴、婚礼茶宴、生辰茶宴等）。一般情况下，旅游者喜欢吃清淡些的饭菜，喝清淡爽口的饮料，而茶膳正是以清淡、爽滑、爽口、开胃为特色，并配以多种罐装茶饮料和热饮慢品的茶水（以清茶为主），因此能适应各种消费能力和年龄的旅游者的需要。（三）娱乐茶道本身就是一种艺术，旅游中安排欣赏茶艺表演别有一番情趣。茶艺表演是艺术化、规范化的品茗艺术表演，亦称茶道表演或茶礼表演，中国现有20多种。如唐代宫廷茶道（陕西）、龙井茶礼（浙江）、擂茶（湖南）、工夫茶（广东、福建、台湾）、禅茶（江西）、友爱茶（上海）、掺茶（四川）、三道茶（云
f南）、亲子茶（香港）等。茶艺表演触及历史、民俗、音乐、舞蹈、书法、绘画、诗词、壶艺、花道等为一体，可以比较集中地表现出博大精深的茶文化内涵和中华民族温文尔雅的古典美。
三、如何利用旅游业以使我国茶文化得到更好承继、弘扬要使我国茶文化得到更好的承继与弘扬，必须将茶文化与旅游更好地结合起来。（一）在旅游活动中恰如其分地安排一些茶文化的内容茶文化是中国传统文化的重要组成部分通常人们在旅游活动中对传统文化都有浓厚的兴趣。因此无论是茶文化的专项旅游或是在一次旅游活动中恰如其分地安排一些茶文化的内容如观赏茶艺表演、品名茶、观看茶歌茶舞、观赏选购茶具、品尝茶餐茶菜、自己动手学制茶学泡茶、参观和考察茶文化遗迹等等都会给游客带来新鲜感、愉悦感既增长了知识又愉悦了心情满足了游客探奇求知的心理。（二）大力开发以茶为主的旅游产品目前中国名山以茶为主的旅游产品开发不够，只有黄山的禅茶表演。在云南的旅游产品中有“三道茶”的民俗表演，也属于茶文化的简单发掘。如我国福建的武夷山有着深厚的茶文化内涵，可以进行深入发掘。武夷山的饮茶习俗（敬茶、擂茶、“三道茶”）、茶与婚礼、斗茶（民间斗茶赛）、茶联、茶艺（“三道茶”、18道茶艺）、茶会（国际无我茶会）、茶宴、祭祀茶喊茶（御茶园祭祀），可以开发成表演项目及茶叶、纪念品销售，有些可以开发成大型的活动，以带动进行事件营销，形成持久周期性旅游产品。如武夷山旅游区已经开发的全国乌龙茶茶王大赛、全国表演型茶艺大赛、武夷山民间茶艺表演、茶文化及茶经济专家论坛、武夷茶艺及茶歌舞表演、r