更高标准的要求，其中之一就是熟练的英语听说能力。但是，从目前的情况来看，大部分的酒店员工仅仅知道几个英语单词，真正可以用英语来进行服务的员工寥寥无几。可以说，酒店员工自身英语水平的低下直接阻碍了酒店进行对外业务的快速发展。因此，必须要提高酒店从业者的英语水平。二、酒店英语课程教学模式的探讨（一）课堂教学改革为了有效提高高职院校英语专业学生的酒店英语水平，首先必须改变目前的教学模式。课堂教学是学生学习酒店英语的第一步，如果学生的基础不牢靠，那么当学生进行实践学习时，也是难上加难。为此，必须改变目前传统的灌输式理论教学，融合酒店特色，进行情景教学。这样既可以提高学生的英语应用能力，又能使学生掌握酒店服务技巧。在实际的课堂教学中，教师要在给学生传授理论知识的同时，锻炼学生的听说读写能力，进而提高学生的整体素质。（二）建立酒店英语实训课程体系酒店英语的学习，不能仅仅是课本理论知识的学习，更重要的是在进行英语学习时，联系实际的酒店服务，把理论知识转化为自身的职业技能。高职院校可以充分利用校内校外的资源，在进行酒店英语的学习时，充分利用模拟情景和仿真情景将英语知识和酒店的服务技能进行结合，促进学生的全面发展。在课堂教学中，要尽可能创造良好的英语学习环境，不仅教师自己要进行英语授课，还要鼓励学生用英语来表达自己的想法。对于表现好的学生，要多加鼓励，以此在学生中间掀起一股学习英语的热潮。同时，对于课程教学中存在的不足，也要及时进行改正，以适应学生学习的要求，促进学生英语水平和酒店服务技能的提高。（三）合理安排实训课程的时间虽然酒店英语教学的实训课程对于学生提高其酒店服务技能非常重要，但是也不能忽略了其英语理论知识的学习。因为，只有学生掌握了充足的理论知识，才能在进行实训训练时，灵活运用自己的英语技能和酒店服务技巧，全面增强自身的技能。为此，可以设置理论教学和实际训练的课时之比为1：1，这样在每次进行理论知识的学习后，都能通过实际训练来强化学习效果，达到学以致用的目的。（四）培养学生的自学能力高职院校的酒店英语的课堂教学是有限的，老师只能把英语知识和酒店服务的技巧传授给学生。至于学生能否充分领悟其中的真谛以及能否真正的掌握这些技能，关键还在于学生能否充分调动自己学习的积极性，利用课下时间进行强化训练。为此，可以根据学生的英语能力分成若干学习小组，由学习好的同学担任小r