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高职英语专业酒店英语课程教学模式探析
作者：马玉梅来源：《智富时代》2015年第04期
【摘要】近年来我国酒店行业取得了稳定快速的发展，但是其国际竞争的压力也越来越大。从目前的情况来看，我国酒店从业者的英语水平普遍不高，严重影响了酒店涉外业务的快速发展。因此，必须要提高高职院校英语专业学生的酒店英语水平，为我国酒店行业提供高素质的英语人才，以增加其走向国际的竞争力。本文通过分析目前高职院校中的老师、学生以及酒店从业者自身英语水平的情况，提出了能够有效提高酒店英语教学水平的措施。【关键词】高职；酒店英语；教学模式随着我国酒店行业的快速发展，其对外业务也越来越频繁。为了更好的促进我国酒店行业进行对外业务，必须要提高酒店从业者的英语水平，同时也对高职院校英语专业的学生提出了更高的要求。他们不仅应该具备流利的英语交际能力，还必须具备高水平的酒店服务技能，只有这样才能促使学生在以后的职场生涯中脱颖而出，也只有这样才能保证我国的酒店行业能够走出国门，面向国际。为此，本文积极探索了既能够提高学生进行英语交流的能力，又能够促进其酒店服务技能水平的教学模式。一、现状分析（一）师资情况高职院校英语专业的酒店英语教学目前还处于比较不成熟的阶段，由于缺乏实际的工作经验，部分任课教师对酒店的运营模式、管理方式等不甚了解，对酒店的服务标准也没有清晰的概念。因此，在课堂教学中，部分老师依旧沿用传统的教学方法，进行单纯的理论教学，完全忽视了酒店行业对英语的特殊要求。由于老师对酒店英语课程认识上的不足，进而导致学生在进行酒店英语学习时，一心二用，不仅没能学到酒店服务技能，还没学到进本的英语理论知识。（二）学生情况众所周知，高职院校学生的英语水平普遍不高。单纯从高考分数来看，英语单科成绩达到及格线以上的高职学生寥寥无几，英语口语水平更是惨不忍睹。因此，在基础英语如此薄弱的条件下，高职院校英语专业的学生要想学好融入酒店特色的酒店英语，就更应该付出大量时间，加强训练，在提高基础英语水平的同时，提高酒店英语的听说读写能力。有能力的同学，还应该适当的学习酒店服务技能，达到理论学习和技能发展共同进步的目的。（三）酒店情况
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虽然国内的诸多知名酒店已经成功升级为国际品牌。但为了更好的接待外宾，对其进行全面周到的服务，很多星级酒店均对酒店从业人员提出了r