全运村运动员餐厅采购验货流程
验货人员集合：1、厨房副总经理；2、卫生监督部门；3、厨房质检员；4、采购经理；5、各厨房厨师长
海鲜类：卸车→开包（袋）→倒筐→控水→挑选→过秤→入净菜区
肉类：卸车→开包（袋）→倒筐→挑选→出示合格验货报告→过秤→入净菜区
青菜：卸车→开包（袋）→倒筐→挑选→分类→过秤→入净菜区
调料：卸车→开包（袋）→品牌→生产日期→破损情况→检验报告→清数→入库
1、以上程序为各类性质的原料验货标准程序，所有验货员工须严格遵守，所有供货商并主动要求按程序，如有发现不按此程序者验货人每次罚款50元，供货商扣每次货款20望严格遵守2、验货时必须索证索票，验货后要有登记，填写商品名称、进货时间、进货数量、生产单位、进货单位、包装形式、生产日期、保质期、卫生许可证、检验报告、运输条件、验货人、监督人、接收人。
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