发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。
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fxx人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场110万604元。
三、市场竞争与对策
最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。“小艾早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策
市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌如苏州一百放心早餐工程
“小艾早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章
项目建设计划
一、项目建设内容与规模
1、中央厨房：仓库：干湿货仓各一个加工间：面条加工档、包点案、饮品档、味料档。配送：租赁两厢货车一台需具备冷藏功能。2、门店：营业面积300400平米左右，可摆放1020张散台厨房建设成半透明式，使顾客可以看到整个操作过程厨房分为3个档口：面档、包点档、西点档大厅设自助点餐柜台顾客先买单，凭电脑小票到各档口取食品。
二、项目选址与地区概况
选址标准：1、人流较大的居住区、市场、医院、商超、写字楼、学校等附近。2、竞争者聚集点。
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f3、注意规避高铺租带来的经营压力。项目地区概况：xx地区早餐多集中在江边、各大医院、菜市场、学校或居民小区等附近。大多是零散经营，店铺面积在3050平米左右，且占道经营现象普遍，周边卫生条件差。
三、建设成本控制
1、店面基本装修费用3万元左右。硬件设施及餐厨具购置费用25万元左右。2、加工中心装修及设备费用5万元左右前期以空调房暂代保鲜库，以冰柜暂代冻库。3、办公设施投资3万元左右电脑自动化办公、收银、物控系统。4、其它设施约2万元。
第四章
发展战略与目标
一、公司长期发展战略在经营宗旨指导下寻找合理的利润增长点，让“安心早餐”品牌持续良性的稳定获利。二、战略发展目标将“小艾早餐”建设成为襄樊乃至湖北地区最成功的早餐品牌。三、企业经营发展战略尽一切努力降低运营成本以提供价值不凡的产品给每一位顾客。
第五章
公司管理
一、公司组织结构前期分店人员配置：店经理一名，储备干部一名，推广代表一名，洗碗工一名，员工6名依照营r