创业计划书
生命科技学院生物技术114班姓名；XX学号：XXXX
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f小艾早餐连锁店计划书
计划摘要：
一、公司介绍
我计划开一家小艾（艾弗森）早餐店，位置各种大学，小区附近。经营各种各样地的早餐，主要经营对象：上班族，在校学生。经市场调查了解各种人群的口味，专门设计。提供电话，网络预订服务，送货上门。
二、项目建设内容与规模
前期建设规模：建立一个中央厨房采购加工配送中心，在xx城区内开设两家门店。
三、项目财务预测：
前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。
四、融资要求：
1具备50万元人民币含以上投资能力的独立法人、国营私营企业、政府机构等。
2谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。
第一章
企业产品与服务
一、企业经营模式
集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。借鉴知名中西连锁餐饮品牌如麦当劳、肯德基、真功夫等的经营模式并根据地域特点加以改进。
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f二、企业主要产品结构：
前期产品共设三大块：A、xx牛肉面汤粉系列配黄酒和豆浆B、江浙汤包系列配各式
粥品玉米粥、红豆粥、清粥等C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。三、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营。四、加盟餐饮
西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。
五、增值服务
后期规模允许的情况下，可设立与一卡通公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目如寄存、邮寄、干洗等，实现真正的民生化。
六、服务质量控制
将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章
行业和市场分析
一、行业与发展前景
目前xx地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。
然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。
二、客源市场分析
xx城市规模位居全省第二，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开r