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大白菜栽培技术要点
作者：李宪红来源：《河南农业综合版》2019年第01期
一、品种选择
应根据当地生产习惯、消费习惯、市场需求选用品种，选择优质、抗病、丰产、抗逆、适应性强、商品性好的中晚熟品种。秋白菜以秋季栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗型和青梗型。白梗型的代表品种有小包23、郑白4号等青梗型的代表品种有北京新1号、太原二青等。
二、整地施肥
播种前7天左右，将地翻耕、整平、做畦。一般做法是在前茬作物收获后，要清洁田园，拾净枯枝落叶、杂草及废地膜等，避免滋生虫害，并及时耕地。耕地前每667m2撒施优质厩肥5000kg，配施三元复合（混）肥50kg，随整地翻入。也可在厩肥中按其质量比加入30鸡粪或羊粪后，每667m2施5000kg，再配以高浓度蔬菜（叶用菜型）专用肥50kg。
三、适期播种
大白菜主要生长期都在月均气温为22～25℃时，选择适宜的播种期非常重要。秋播太早，天气炎热，幼苗虚弱，易染病。播种过晚又因缩短了生长期，以至包心松驰，影响产量和品质。林州市一般播种期为8月上中旬，早熟品种可适当早播。大白菜栽培可采用直播或育苗移栽。播种后覆盖03cm的薄土，及时间苗、留苗，高温天气通过浇水遮阴等措施降温。播种出苗后，每隔2～3d浇1次水，保持地面湿润。
四、间苗、定苗
大白菜种植密度因区域、土壤肥力、栽培方式等条件而异。早播宜密植，晚播宜稀植。土壤肥沃，有机质质量分数高，根系发育好，土壤能充分供应肥水，植株生长健壮，叶面积大，为减少个体之间相互遮阴应适当稀植，反之密植。宽行栽培时可缩小株距，大小行栽培时可增加密度。根据不同品种特性，一般直筒形及小型卵圆形和平头形品种株行距为（45～55）cm×（55～60）cm，每667m2种植2200～2300株。
大型卵圆形和平头形品种株行距为（60～70）cm×（65～80）cm，每667m2种植1300株。
五、中耕除草
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白菜幼苗期至团棵期，逢高温高湿，杂草生长速度快，易造成草荒，轻则无端消耗营养并与大白菜争夺营养，重则与幼苗争夺空间，并且杂草又是病菌及害虫适宜的滋生地，故应及时进行中耕除草。大白菜整个生长期需中耕2～3次，按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行。第2次间苗后开始第1次中耕，此时幼苗小、根系浅，浅锄2～3cm，以锄小草为宜，锄深了易透风伤根，幼苗容易死亡。定苗后锄第2次，以疏松土壤为主，深锄5～6cm，将松土培于垄旁，以加宽垄台，有利于保墒。第3次在莲座期后r