学校食品安全培训总6页
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f泗洪县双语实验小学
食品安全学习培训材料
为进一步明确学校食品安全教育知识要点，促进广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，进行食品安全教育，以下是关于中小学生食品安全知识教育的内容。
中小学生食品安全的相关概念一食品安全食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。二不安全食品不安全食品，是指含有某种可能对人体健康造成危害的有毒有害物质，有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品。三质量安全标志QSQS是英文QualitySafety的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。四预包装食品预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：1、名称、规格、净含量、生产日期2、成分或者配料表3、生产者的名称、地址、联系方式4、保质期5、产品标准代号6、贮存条件7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称8、生产许可证编号
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f9、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
因此，不具备以上标签的预包装食品，都应视为不合格食品。中小学生食品安全教育要点
一基本安全知识1、讲究个人卫生，养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种
各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
4、注意食品的保质期。不吃过期或腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦散发出异味，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
5、不喝r