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麦当劳被认为是世界上最成功的特许经营组织。大约每隔15小时，麦当劳公司就要开一家新的分店。其在全世界的餐厅中70％是通过特许加盟的方式开设的。
但在中国，麦当劳至少目前仍然以合资方式成立分店及扩张。麦当劳中国北方地区总经理兼北京麦当劳公司总裁赖林胜解释说：“我们认为应该对投资者负责。麦当劳现在的经营成本很高，如果以特许的方式进行扩张，投资者很可能赚不到钱，这是我们所不愿见到的结果。再说，特许经营的发展还需法律方面的更多支持。”
f然后肯德基对于风险有着更深的理解。他们没有因为风险的存在而否决特许经营，而是以“不从零开始”作为特许经营的起点。肯德基的“不从零开始”的特许经营模式与通常的特许经营模式不同在于：肯德基将一家成熟的、正在赢利的餐厅转售给加盟者，加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店，并招募、训练及管理员工的大量繁杂的工作，同时加盟者的风险会大大降低，提高了成功的机会。
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