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微生物学教程试卷A一、名词解释（每小题4分，共5小题20分）
1无菌技术在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。
2菌落固体培养基中，单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团是菌落
3平板是被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式，是冷却凝固后固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面称作平板。
4发酵发酵是指在无氧条件下，底物脱氢后产生的还原力H不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。
5培养基人工配制的、适合微生物生长、繁殖和产生代谢产物用的混合营养基质。
二、填空题（每空05分，共6小题12分）
1细菌基本形态可以分为、和。球形，杆形，螺旋形
2霉菌菌丝有两类，一类是
，如
和
，另一类是
，例如
和。无隔菌丝，根霉，毛霉，有隔菌丝，青霉，曲霉
3在某些原核生物细胞壁外，会着生一些特殊的附属物，包括
、、
、等。
芽孢，鞭毛，菌毛，糖被
4根据营养物质在机体中生理功能的不同，可以将它们分
为
、
、、
、5大类。碳源，氮源、无机盐，生长因子，水
5微生物的系统命名采用
法，即
加
。）
双命名法，属名，种名
6病毒粒子衣壳对称体制包括：、
和
。螺旋对称，二十面体对称，
复合对称
三、选择题（每小题1分，共10小题10分）
1产生假根是（）的形态特征。
A根霉
B酵母菌
C青霉
D曲霉
2革兰氏阳性菌细胞壁特有成分是（）。
A蛋白质B肽聚糖
C脂多糖
D磷壁酸
3微生物从糖酵解途径获得（）ATP分子。
A2个
B4个
C36个
D38个
4处于对数生长期的细菌其特点是（）。
A生长缓慢B生长迅速C大多数死亡D繁殖代时长
5深层穿刺接种细菌到试管半固体培养基中（）。
A可以观察细菌是否能运动
B除去代谢废物的一个机会
C增加氧气
D增加钾和钠离子的数目
6加压蒸汽灭菌锅灭菌参数是（）。
A100℃30mi
B180℃10mi
C121℃20～30mi

D160℃60mi

7霉菌适宜生长的pH范围为（）。
A＜40
B4060
C6580
D80
8strR是（
）的一种菌株。
A丙氨酸营养缺陷型菌株
B抗链霉素突变株
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C异亮氨酸营养缺陷型菌株
D抗庆大霉素突变株
9微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（）之外。
A酸菜
B朝鲜泡菜
C纯牛奶
D酸奶
10苏云金孢杆菌作为（）广泛用于现代生物学中。
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