学校领导班子对学校学生营养餐工程实行备用金管理制度，一般以一周的日常费用为限。
f9、学校出纳向学校营养餐领导集体领取备用金，并负责保管、报销。学生营养餐台帐登记要规范，物品采购、验收、出库手续齐备，品名、数量、单价、金额真实准确。每日结算货款时，涉及资金支付的有关附件，及时索取，须备齐食品验收结算单，食品分发表，每日配餐方案等各类台账。所有发票必须经经办人和验收人员签字，总务主任签字票审后报校长签字，由会计专管员进行财务处理做账。经中心学校审核报账。
10、学校学生营养餐收入核算管理①学生营养餐经费由中央财政每年按200天计算、每人每天午餐营养餐费3元标准全额投入。收入来源于财政拨款，由县财政拨入。②设置“学生营养餐收入