、非选择题40分13．16分根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：1鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是______________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀。2在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，冲洗浮色要用酒精，这是因为酒精________________。3鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只需4滴，而不能过量，为什么？________________________________________________________________________。4本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________________，使用时再临时混合均匀用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加试剂________________，造成碱性环境，再加试剂________________。③在可溶性还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及________，试管口不要朝向______________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。解析本题考查“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验的操作和基本知识。1还原糖具有还原性，能将斐林试剂中的Cu2＋还原成Cu＋，生成Cu2O砖红色沉淀，所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。2苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。3双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色。若加入过量的双缩脲试剂B即CuSO4，CuSO4本身呈蓝色，与试剂A反应产生的CuOH2也呈蓝色，会掩盖生成的紫色，影响实验观察。答案1斐林试剂砖红色2苏丹Ⅲ能溶解苏丹Ⅲ3过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色4①分别配制、储存②A液01gmLNaOH溶液B液001gmLCuSO4溶液③烧杯底部实验者或其他人14．10分2014河西质检农民在储存玉米种子前，需将刚收获的玉米种子晒干后，
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f才收进粮仓存放。如果暴晒的时间不够长，在粮仓中堆存时玉米会产热导致霉烂。根据科学研究，玉米的产热量与种子消耗的氧气量成正比。播种玉米时，农民又将玉米种子放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速率也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽，这时玉米种子内的含水量达到峰值。请根据以上事实及所学知识回答下面的问题：1农民晒种时玉米种子失去的主要是以____________的形式存在于细胞中的水。当把种子晒干后放在试管中加热烘烤，直至碳化，此r