果经营的毛利润还不够付那些利息或返租费用，那么酒店就意味着亏本经营；如果酒店的毛利润为负数，连自己都养活不了自己，那么业主除了要拿出一笔可观的资金还贷或返给产权业主租金外，还要继续向酒店投入，这样的酒店麻烦就大了。值得我们注意的是，中国乃至世界上的酒店管理公司绝大多数采用的是委托管理方式，他们只输出管理，而不负责酒店的盈亏，赚了钱要分存。
他们所谓赚钱的概念是什么呢？就是酒店产生了毛利，其实这是很不公平的，因为有毛利的酒店许多还是在亏本经营，合理的游戏规则应该是，酒店有了净利润，酒店管理公司才可按照一定比例得到奖励。若是酒店亏了钱，即经营没有产生毛利，那么酒店管理公司照样按照营业总收入的比例拿走管理费，而且派驻的高级管理人员的工资福利待遇分文不少。

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道理其实很简单，可遗憾的是，中国的许多酒店业主就愿意吃这个亏、上这个当。
如何计算酒店的净利润呢？
拿上边举的酒店案例来说吧，酒店建筑面积共有33万m2，按现在四星级酒店标准以及市场的建设造价测算，酒店建筑投入约为1200元M2，机电安装工程投入约为1000元M2，酒店装饰工程投入约为2800元M2，那么整个酒店投入约为：（120010002800）×3300016500万元。
除建设投入外，酒店开办费用须花费约1500万元，投入总计约为18000万元。按五年贷款利率576计算，那么酒店须向银行每年还款利息为18000×57610368万。该酒店首年实现经营净利润为：14327936（经营毛利）10368（银行贷款利息）3959936万元。附带说明的是，个别酒店在计算净利润时把土地转让金和拆迁补偿费的投入算在了酒店固定资产折旧中，这种测算方法是错误的，因为世界上的土地属稀缺资源，是永远不会贬值的，更谈不上什么折旧。

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