有农副土特产品、手工业品，又有乡镇工业产品、小饰品和日用工业品；交易主体由主要是农民和手工业者发展到国营企业、集体企业、乡镇企业和个体工商户；交易形式由生产者和消费者之间直接交换发展为主要是通过商贩和商业单位实现。2由地产地销为主的区域性市场向跨省市、远辐射的大市场发展。农村商品经济的发展，乡镇工业的兴起，逐步冲破了过去在地区范围上对农产品集贸市场的限制。特别是1984年国务院发布关于贩运农副产品不受行政区划和路途远近的限制之后，农产品集贸市场地区交易范围日益扩大。目前，全国年成交金额超过1亿元以上的市场已有超百处。这些市场都活跃着一支腿脚长、信息灵、周转快的长途贩运队伍，商品一般来自或销往数省，是省与省之间城乡商品交易的一条重要渠道。3由设施简陋、沿街和沿途摆摊的马路市场逐步向建筑形式多样化的永久性市场发展。19811989年全国农产品集贸市场建设投资累计达到70多亿元，建设和改造市场累计53802个，面积1．17亿m2，交易条件有所改善。现阶段我国农产品集贸市场已经成为多种经济成分参与、多种类型、多层次、多功能的市场，已经形成大中小相结合、市场机制比较健全的流通网络。二、农产品零售市场1．农产品零售市场的含义和特点1农产品零售市场的含义。农产品零售市场又称农产品消费市场，它是农产品的最终交易场所，反映着农产品的生产者、加工者、经营者和消费者的多方面经济关系。多集中在城市、工矿区等人口密集地区，许多消费市场往往同中心集散市场结合在一起。2农产品零售市场的特点：①市场辐射范围较小，多限于周围的消费并与中心集散市场接近。
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f②交易方式主要是现货交易，交易数量小。③在农贸市场上，小批发商业和小零售商业是这类市场的主要供应者，部分农产品是生产者直接在市场销售，这类农产品主要是鲜活农产品。④在超市中，农产品及食品的连锁、配送是其供货的基本形式，市场上出售已加工的农产品为主，当然也有鲜活农产品。⑤农产品价格高于初级市场和中心集散市场。这种市场的主要作用是：把农产品分销给消费者，最终完成农产品由生产者向消费者的转移。2．农产品零售市场的作用机理农产品零售市场主要有三类，即露天市场、农贸市场和超市。在农产品市场建设中，前两类市场为未设防或很难设防的市场。农产品超市在目前虽为数不多，但作为一种先进的销售方式，必然对农产品的质量建设产生推动作用，同时更对农业经济和产业化的发展提出挑战。从r