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2021年市食品安全快速检测工作计划20xx年嘉峪关市食品安全快速检测计划共涉及食品生产加工、食品销售、餐饮食品、单位食堂和现制现售5大类28080批次。具体安排如下。
一、工作目标
坚持以问题为导向，按照“科学严谨、注重实效、覆盖全面、突出重点”的原则，通过快速筛查，积极主动发现风险隐患，注重监测数据分析评价和结果运用，客观反映辖区食品安全状况，更好地运用快检结果探索食品监管规律，有效提升食品安全监管水平。
二、工作任务
20xx年全市计划开展快检共28080批次，其中市场监督管理局承担6800批次，十个食用农产品快速检测室承担21280个批次的检测任务，具体任务分配见附件1。
（一）市场监督监管部门任务
1食品生产流通科根据省局统一计划安排，结合本市实际，制定本市20xx年食品快速检测工作计划，科学、合理逐级分配快检任务。对快
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检结果进行汇总和分析，督促抓好快检有问题食品的后处理，每季度形成书面报告上报省局。
2各监管分局（所）按规定完成市局下达的快检任务指标。按月制定本部门快检工作计划，积极组织开展快检工作，高质量完成本辖区快检任务。并组织督导辖区内食用农产品快速检测室完成快检工作任务，组织做好快检有问题食品的后处理。
（二）食用农产品快速检测室任务
每个食用农产品快速检测室每年的第一、四季度，每月检测120个批次；每年的第二、三季度，每月检测150个批次的具体检测任务。食用农产品快速检测室应采用国家规定的快速检测方法，对本农贸市场（商场超市）内食品生产经营者、食用农产品销售者、食品生产加工小作坊和食品摊贩生产销售的食品开展快速检测工作。
（三）抽检的时间和频次
本年度抽检工作自20xx年1月1日起至20xx年12月31日结束。
食用农产品每月抽检不少于120批次，专项、应急等抽检根据工作需要安排下达。（每月抽检批次分配数按附件1）。
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（四）快速检测工作重点
1重点场所：以食品生产加工小作坊、食品摊贩、商场超市、农贸市场、食品批发市场和批发部、小食杂店、小型餐饮和农村的食品零售店等为食品快检抽检重点场所，并将快检筛查范围延伸到学校、机关及企事业单位食堂。商场超市和农贸市场已经建立快速检测室的，各分局（所）不再对该场所进行抽样快检。
2重点品种和项目：食品快速检测以食品生产加工小作坊、食品摊贩生产加工的食品以及消费量大、保质期短、食品安全风险较高的散装食品和食用农产品为主，重点加r