（一）鸡粪的营养价值
由于鸡的消化道较短，食物在肠道中停留的时间不长，吃下去的饲料的养份一般只能吸收三分之一左右，大部分的营养通过直肠而被排出体外，鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取的饲料的不同而有所差异，一般说来，每公斤鸡粪的干物质中含有134～188兆焦（或32～45兆卡公斤）的总能量，其含氮量则达到3～7，主要成分如下表表一：项目水分粗蛋白质纯蛋白质尿酸总氨基酸粗脂肪无氮浸出物粗纤维粗灰份中国3632775131～81235307613062245日本1442871005638617635611304265美国8531812378～1028321326811621183
表二：鸡粪中主要矿物质元素的含量（ppm）品种鸡粪玉米水分114145钙78003磷22028氯093～钠042001钾137039铜ppm6136铁02001锌ppm325240锰ppm2917钡ppm16～镁063011
可见鸡粪的粗蛋白质含量中，有一半左右是非蛋白质氮，也就是假蛋白，不是真蛋白，所以，在所有处理鸡粪的技术中如直接烘干法、碱处理法、硫酸亚铁处理法、福尔马林处理法、粪沼气鱼塘藻类法、养蛆法、粪蚯蚓法、微生物发酵法等诸多处理方法中，以微生物发酵的方法为最佳，就是因为发酵法可以有效地降低鸡粪中的非蛋白质氮，将非蛋白氮最大限度地转化为真蛋白质（也就是菌体蛋白），靠的是活力99生酵剂中的主要针对鸡猪粪便发酵的产朊假丝酵母、乳酸细菌、白地霉菌和芽孢杆菌。鸡粪中的氨基酸也是比较平衡的，如每公斤鸡粪中含有赖氨酸54克，胱氨酸18克，苏氨酸53克，此外还含有丰富的B族维生素如B12、丰富的微量元素（见上表），据营养测算：一千只鸡一年产生的鸡粪中，其营养价值相当于25吨豌豆中的粗蛋白质的含量。每万只鸡年产鲜鸡粪414吨，我国一年年出栏鸡只约40亿只，则全国年产鲜鸡粪17000万吨左右，即17亿吨，合干鸡粪为5500万吨，如能全部作为饲料使用，则可节约小麦饲料880万吨，相当于60亿元人民币。鸡粪产量表：表三：每只鸡平均年产鲜鸡粪（公斤）每天0115每年414每万只鸡年产鲜粪（吨）（鲜鸡粪）每天：115每年：414（干鸡粪）0381368
随着畜牧业的发展，国外，已将鸡粪处理后作为商品饲料出售，日本报道用蒸煮鸡粪脱臭法喂猪的专利，以色列广泛使用鸡粪垫草喂肉牛，德国美国普遍用20～30鸡粪发酵饲料，配合其他饲料原料喂牛羊，日本全年的饲料用量中有20就是鸡粪，加拿大每年消耗鸡粪作为饲料有1万吨，我国在这方面则起步较晚，我中心研究活力99生酵剂发酵鸡r