及在整个实验过程中的
操作文明和操作安全意识。
本项目现场预处理操作要求每个参赛队员在2个小时内完成。上
机检测要求在30分钟内完成；数据处理要求在45分钟内完成。
该项目具体的竞赛内容组成、考核知识点与技能点，以及各部分
比重详见下表：
项目
考核内容
考核知识点技能点
分值比重
样品样品称重分析天平的使用
5
预处标样稀释移液管的使用；容量瓶的使用
15
理萃取分离分液漏斗的使用
20
茶叶
单火焰原子吸收分光光度计的操作：包
中重金属
上机测量
括开关气体和点火；软件操作、参数设置；标样、样品液和空白液的进样；测
20
含量
量数据得正确读取
的检
原始数据记录规范；标准曲线的制作；
测
数据处理
数据计算方法；数据修约原则；精密度；30
准确度
其他操作
着装规范；标识规范；文明操作规范；安全操作规范
10
合计
100
5
f四、竞赛方式
赛项为个人赛，包括农药残留检测、兽药残留检测、重金属污染
检测共3个分项，每名选手分别选择其中一个项目进行比赛。每位参
赛选手可以有一名指导教师，参赛选手须为2015年同省在籍高职学
生。以省（地区）为单位组成参赛队，安排领队1名。
农残、兽残检测竞赛项目的试样前处理过程将由参赛人员现场操
作完成（过程评分）。试液的上机测定由赛项专家组安排第三方检测
机构专家按规定统一进行（仪器操作不作为选手考核点）。选手制备
样品的回收率和RSD值将直接根据检测机构检测数据计分（结果评
分）。为了考核参赛选手图谱解读及数据处理能力，将提供统一的打
印图谱，考核选手根据图谱计算回收率和RSD值等数据处理及正确
填写检测记录单的能力（结果评分）。此外，开展离线色谱工作站软
件使用操作考核（色谱工作站软件由赛项专家组指定）（结果评分）。
重金属检测竞赛项目考察选手试样预处理（样品消解液由组委会
提前准备好，样品消解不作为考核点）（过程评分）、上机测量（过程
评分）、数据处理（结果评分）等全部过程。
五、竞赛流程
（一）竞赛日程
日期
时间
内容
地点
备注
9001300
报到
第1400143
1
0
选手抽签
分项目
天1430160
分批次
选手熟悉场地生物与食品技术综合实训基地
0
分项目
6
f15001600
领队会议
会议中心二楼
19002030
裁判会议
生物与食品技术综合实训基地
第
28001830技能操作竞赛生物与食品技术综合实训基地
天
第39001045天
数据处理离线工作站
公共网络机房
第
49001100
闭幕式
会议中心二楼
天
（二）竞赛各场次r