吉木萨尔县天宇华鑫水泥开发有限公司职工食堂管理制度
为加强三分厂职工食堂管理，提高管理水平和服务质量，结合实际情况特制定本办法。一、职工食堂岗位设置（一）职工食堂成立管委会，设食堂管理员1名：（二）食堂灶间设厨师2名。二、食堂管理规定（一）就餐办法。1、分厂制作饭卡，各部门根据用餐人员数量自行领购。2、外出执行公务人员中午必须回食堂就餐，特殊情况须提前说明原因，以便食堂合理安排用餐数量。3、就餐时自带就餐餐具，自选饭菜。4、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。5、外单位人员一律不准在本食堂就餐。（二）就餐时间。1、食堂开饭时间为早餐9001030，午餐13：3014：30，晚餐700830，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。2、因公不能按时就餐者，应提前通知食堂留饭。（三）就餐人员十项守则1、就餐人员应尊重食堂工作人员的劳动，做到文明就餐。2、就餐人员必须到食堂就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。
f3、就餐人员应自觉服从食堂人员的管理。4、食堂内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。5、爱护食堂的公共设施及公物，饭菜不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。6、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插号，不得将饭卡转借他人使用。7、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，做到人走桌地两净。8、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。9、餐厅内严禁酗酒。10、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。（四）食堂工作人员十项守则1、工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。2、工作人员要牢固树立服务意识，保质保量地完成本职工作。3、工作人员不得私拿、私分、私吃食堂主副食品，凡违反者，视情节轻重予以处罚。4、餐厅工作人员，上班前必须换工作衣帽。5、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切准备。6、在工作过程中，要爱惜餐厅用具、设备。7、监督用餐人员是否存在浪费等行为，敢于制止并向管理员汇报。8、工作人员在职工开饭后用餐，用餐完毕要马上整理卫生。
f三、食堂管理方式
1、食堂实行专人负责，民主管理，食堂人员要端正服务态度，努力
提高饭菜质量，降低伙食成本。
2、餐厅管理员要定期向员工征求有关饭菜质量、口味、服务态度、
卫生等方面的意见，自觉接受群众监督。
3、采购材料入库前，保管员必须验收，履行签字入库手续。入库后
要加强保管r