茶艺师初级复习材料
一、单项选择1原始社会茶具的特点是A。
A、一器多用B、石制茶具C、铁制茶具D、陶制茶具2茶具这一概念最早出现于西汉时期A中“武阳买茶，烹茶尽具”。
A、王褒《僮约》B、陆羽《茶经》C、王褒《茶经》D、陆羽《僮约》3宋代哥窑的产地在D。
A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉4景瓷宜陶是C茶具的代表。
A、宋代B、元代C、明代D、现代5C又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷6泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是B优点之一。
A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具7D瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇8C瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。
A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑9密封、防潮、防氧化、防光、防异味是C的优点。
A、瓷器茶具B、玻璃茶具C、金属茶具D、竹木茶具10现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是C。
A、许世海B、陈鸣远C、顾景洲D、邵大亨11茶荷是用来从茶叶罐中B的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A、均匀茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D、储放茶渣12茶海是用来B。
A、取茶渣B、均匀茶汤浓度C、盛取干茶D、嗅茶香1380℃水温比较适宜冲泡D茶叶。
A、白茶B、花茶C、沱茶D、绿茶1490℃左右水温比较适宜冲泡A茶叶。
A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶1595℃以上的水温适宜冲泡B茶叶。
A、西湖龙井B、乌龙茶C、六安瓜片D、黄山毛峰16B泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
A、河水B、雪水C、湖水D、自来水17井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质C。
A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩18用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质D。A、汤味变淡B、汤色金黄C、汤味带咸D、香气变淡19通常用pH值表示溶液的D。A、温度B、浓度C、浑浊度D、酸碱度20茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高C，茶叶褐变速度将增加35倍。
A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃
21A茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专
用茶具。
A、原始社会B、西汉时期C、三国时期D、战国时期
22茶具这一概念最早出现于西汉时期D中“武阳买茶，烹茶尽
具”。
A、王褒《茶谱》B、陆羽《茶经》C、r