酒店会计制度（一）总则
1、为了加强酒店的会计工作，规定财务行为，根据《企业会计准则》、《旅游饮食服务企业会计制度》、和旅游饮食企业财务制度》制定本制度。
2、本会计制度的会计主题是XX酒店市金盛园商贸有限公司XX酒店，它是一个独立核算的会计实体。
（二）会计核算一般原则1、会计期间分为年度、季度和月度，会计年度自公历元月1日起到12月31日
止。2、会计核算以人民币为记帐本位币。3、实行会计电算化，采用借贷复式记帐法记帐。4、会计记录必须以实际发生的经济业务及证明经济业务发生的合法凭证为依
据，如实反映财务状况和经营成果，做到内容真实，数字准确、项目完整、手续齐备、资料可靠、记录清晰明了，会计事项处理及时。
5、会计核算必须符合国家的统一规定，做到口径一致，相互可比。6、采用权责发生制原则记帐，即凡是收益已经实现，费用已经发生，不论款项是否收到，都应作为本期的收益或费用入帐。凡是不属于本假的收益或费用，即使款项已在本期收到，也不能作为本期的收益或费用处理。7、一个时期内的各项收入与其相关联的成本，费用，都必须在同一会计期入帐。8、各项财产物资均按照取得或购建时发生的实际成本核算。9、会计核算划分收益性支出与资本性支出。凡支出的效益与本年度相关的，作为收益性支出。凡支出的效益与几个会计年度相关的，作为资本性支出。10、根据《旅游饮食服务企业会计制度》规定设置会计科目。
1资产类。101现金102银行存款109其他货币资金113应收帐款119其他应收款
f121原材料。124低值易耗品126物料用品127待转进项税额128库存商品129商品进销差价130待转销项税额131待摊投资141长期投资151固定资产155累计折旧156固定资产清理159在建工程171递延资产195待转税汇兑损益
２负债类201短期借款203应付帐款205受托代销商品款209其他应付款211应付工资214应付福利费221应交税金223应付利润229其他应交款231预提费用241长期借款251应付债券261长期应付款
f３所有者权益类301实收资本311资本公积313盈余公积321利润322利润分配323以前年度损益调整
４损益类501营业收入502营业成本503营业费用504营业税金及附加511管理费用512财务费用521投资收益531营业外收入532营业外支出550所得税11、实际核算中根据业务发展需要可对上列会计科目作必要的增减或合并。12、会计凭证分自制原始凭证和外来原始凭证两种，自制原始凭证：进货验收单、领料单、出仓单、旅r