对我国黄酒行业的分析及预测对我国黄酒行业的分析及预测黄酒行业
源于中国绍兴的黄酒，作为世界古老的一种低度酒，具有悠久的历史文化，距今已有2500余年的历史，被誉为中国的国粹之一。黄酒本身蕴涵了丰富的营养成分，不仅具有保健、烹调和药用价值，而且具有丰富的养生价值，被誉为液体蛋糕。然而黄酒相对于白酒、啤酒、葡萄酒，市场占有率却比较低，其销售额也远远低于其他酒种。我主要通过中国行业研究网、中国酒业新闻网、国研网数据库、中国商业数据库、绍兴市黄酒行业协会网、会稽山和古越龙山相关的新闻报道所获得的信息，主要从黄酒行业所处的生命周期，发展现状以及其影响因素来对黄酒行业做一分析，并据此做出相应的预测。
一、黄酒：作为快速消费品，刚步入成长初期黄酒：作为快速消费品，
作为传统文化消费意义上的黄酒，在漫长的历史长河中，已经度过了成长期和成熟期，在2000年左右已经处于衰退期。但是，随着行业内龙头生产商开始运用快速消费品营销策略进行产业创新，以中高端黄酒为主力品种，发力餐饮及商超等通路，参与区域和全国性酒类市场竞争，作为快速消费品概念上的黄酒才刚刚开始进入成长初期！2003年以前，从快速消费品概念意义上来说，黄酒处于导入期，主要市场集中在传统消费区域，地缘经济特征明显。2004年以来，随着古越龙山和会稽山等生产商广告投入增大，高调进入全国性市场，黄酒行业开始进入成长期。目前，黄酒处于成长初期，市场集中度较低，不仅如此，在全部的黄酒消费量中，饮用酒的比例还较低，特别是中高端品种。
二、黄酒行业现状
1、黄酒市场规模黄酒市场规模从产量来看，2001年以来，中国黄酒产量的增长率回升，2003年和2004年分别达到71和20。2005年，黄酒产量突破了200万吨，中国黄酒年消费总量近200万吨。2007年黄酒行业各项经济技术指标又创新高，全国黄酒产量为230万吨，同比增长456，产量增速低于前几年，销售产值为7127亿元，同比增长2677。（规模以上统计数据）。2008年及2009年上半年的黄酒产量数据如下：2008年112月黄酒产量
单位：千升月份累计完成量累计同比增长2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
1524422560383463134108634556184887455118495703156343937202508093186266238931237110112851233133511251223数据整理：国研网数据中心1086
统计范围：规模以上工业企业
f2009年106月黄酒产量
单位：千升月份累计完成量累计同比增长2月18458612183月31121412064月4071111075r