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第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，，爱好等，以提高员工之间的认识。第二课：了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利服务意识服务理念第第第三四五课课课：：餐员餐饮五工饮字的服决仪务如容五何仪大留表要回头，求客楼及前面餐厅服务厅与基服后本务台协礼员调貌操用作员工语程配。序合
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第九课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。第第第第第第酒员工十十十十十十店仪容课：一二三四五新仪预课定：课课课课员表迎r