中国冷饮行业2006年市场分析暨2007年形势预测报告2006年是中国冷饮涅重生的一年，受经济全球化的深刻影响而大浪淘沙的整合年。主要表现在大企业拉动规模引擎，依托行业纵向资源链条频频发力，以图霸业；中型企业苦练内功、压缩成本，探讨新锐管理和营销模式，力图扬长避短以壮大发展跻身行业第一阵营，发展势头不好、战略失误的中型企业以及大多数中小企业则在行业成本、利润、规模、竞争等门槛加大的情况下被清洗出局，东山再起变得遥不可及。根据中国冷饮行业协会总结的资料显示，2006年全国冷饮的产销量已经超过220万吨，比去年同期增长15；实现销售额270亿元左右，预计2007年产销量能突破250万吨，实现销售额300亿元以上。中国古代帝王的享乐降温产品和法国宫廷的奢侈美食逐渐演变了今日寻常百姓的生活用品，回首不远的2004年中国冷饮的年销量还不足百吨，看来中国的冷饮行业真是因飞速发展而日新月异。一、06年行业总体特征和现状１．发展速度加快，行业规模总量加大。2．优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加。3原料成本成了中小企业逾越不了梦魇，资源整合、有效管理和品牌之
道是企业生存的金子法则。4．中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。5．06年冷饮行业价格策略呈现单极发展，洋品牌高举价格利器。6．促销形式依旧，创新较少。7．2006年冷饮行业的产品策略呈现更多的看点和特征：1）新品研发步伐依旧紧促，健康和娱乐是今年主题。冰淇淋好吃却容易发胖，针对消费群体这一心理，今年各大冰淇淋品牌厂商不约而同推出了多款低糖健康低热量的品种。2与老产品降价相反，今年冷饮企业新产品档次普遍提升，逐利高端成企业青睐选择。3重视品牌形象，塑造新品品牌灵魂。4冰类产品脱离开发主流，但单品销售额依旧惊人，成了利润地下的渠道润
f滑剂。5中小品牌求生上扬，开发中档产品，走品牌附加之路。6多支装的产品市场销路一般，盒装产品销量看涨。7实物料产品势头趋缓但销量依旧可观，纯奶类产品销量攀升。8．渠道策略倾向高端和特通场所，大众渠道处于精益化状态。9媒体传播预算总量略显下滑，广告投放多样性增加，平面广告备受青睐。二、2007年冷饮行业趋势预测１．竞争将更加激烈，大企业优势将更加明显，中型企业破产数量还会增加。2007年总体原料成本将持续上扬，管理费用仍将持上升趋势，因此产品结构单一、附加值的中小企业如果不能迅速提r