应①乙醇的燃烧②乙醇的催化氧化反应注意：醇类发生催化氧化断键的位置及结构要求③乙醇在常温下的氧化反应CH3CH2OH
4CH3COOH
酸性KM
O
或酸性重铬酸钾溶液
5、乙酸的重要化学性质（1）乙酸的酸性①乙酸能使紫色石蕊试液变红②乙酸能与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体利用乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢：乙酸还可以与碳酸钠反应，也能生成二氧化碳气体：上述两个反应都可以证明CH3COOH的酸性比H2CO3的酸性强。（2）乙酸的酯化反应
①反应原理（与乙醇的反应）：（注意：酯化反应的断键位置）乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。
6、①蔗糖水解反应：
②淀粉（纤维素）水解反应：③油脂的重要化学性质水解反应a油脂在酸性条件下的水解油脂H2O甘油
酸
高级脂肪酸皂化3反应）
b油脂在碱性条件下的水解（又叫
f油脂H2O甘油
蛋白质H2O各种
酶等
碱
高级脂肪酸盐氨基酸
第四章化学与可持续发展1、HgO受热分解：Ag2O受热分解：2、CO还原Fe2O3（高炉炼铁）：①C还原Z
O：②C还原MgO：③O2还原Cu2S（火法炼铜）：④Fe还原CuSO4（湿法炼铜）：FeCuSO4CuFeSO4
⑤Al还原Fe2O3（铝热反应）3、电解NaCl：①电解NaOH：②电解MgCl2③电解Al2O3石油的催化裂化，例如：C4H10裂化得到乙烯和乙烷：
4
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