福建海上风电运维服务有限公司企业制度
HDYWYWSTAQ2017003版本号：10
食堂安全管理制度
20171015发布
20171015实施
福建海上风电运维服务有限公司发布
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目录
前言11适用范围22引用标准23术语与定义24职责与权限25管理内容和方法26检查与考核87报告与记录9附录A燃气更换记录表10附录B液化石油气使用安全检查记录表11
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前言
为规范福建海上风电运维服务有限公司（以下简称“公司”）项目部食堂管理标准，保障餐饮安全，保护员工人身及食堂财产安全根据有关标准，结合公司实际，特制订本规定。
本制度由标准化制定工作小组提出、归口并解释。本制度起草部门：标准化制定工作小组本制度起草人：本制度审核人：本制度批准人：
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1适用范围本标准规定了公司项目部食堂（厨房）安全管理的职责与权限、管理内容与方法、
检查与考核、报告和记录要求。本标准适用于公司各项目现场食堂（厨房）。
2引用标准
3术语与定义
4职责与权限
5管理内容和方法51食品、厨具安全管理511严禁采购不符合国家规定标准、无合格标识的食品容器、包装材料、食品用工具和设备。512严禁采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品。513严禁采购采购不符合国家规定标准、“三无”标识的乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料r