品处理精确称取预先处理好的巴旦杏、无花果、沙枣、石榴样品，其中巴旦杏、无花果、沙枣为干样，石榴为鲜样；按照样品制备程序将其放入干燥洁净的烧杯中，加入80％乙醇溶液
f50ml于常温下匀浆提取5mi
；取出匀浆液过滤并多次用80％乙醇溶液冲洗沉淀，合并滤液混匀定容至100ml容量瓶中，于旋转蒸发仪75℃蒸干后，用流动相溶解稀释后定容到一定体积，过022μm滤膜后进行HPLC测定。2结果与分析21有机酸标样工作曲线将有机酸标准液配制成浓度分别为5、10、50、100、300、500μg／L的溶液，每一标准液取20μ1依上法进行测定，以有机酸溶液浓度（C，μg／L）为横坐标（x）、峰面积／内标面积（A，μvs）为纵坐标（Y）绘制有机酸的标准工作曲线，并利用峰面积与浓度进行线性回归。同时，按照上述色谱操作条件对浓度为300μg／L有机酸标准溶液平行测定5次以进行精密度试验，计算相对标准偏差，并以3倍噪声（S／N3）计算检出限。5种有机酸标准品的保留时间、回归方程、相关系数、相对标准偏差、最小检测限见表1。结果表明，在一定浓度范围内，各种有机酸的出峰时间较为稳定而且互不干扰，内标峰面积与有机酸浓度线性关系良好，其相关系数为09998～9999，可以作为定量分析依据。同时，5种有机酸标准品的相对标准偏差均小于2％，表明分析仪器具有较好的精密度，紫外检测器的最小检测限为013～10967μg／L，符合国家标准要求。表1有机酸标准工作曲线序有机保留时回归相关相对标准检出限序有机保留时间回归相关相对标准检出限号酸间（mi
）方程系数偏差（）（μgL）号酸（mi
）方程系数偏差（）（μgL）1酒石酸3359A2140C46900999803131843834柠檬酸8820A1430C22800999989027231892苹果酸4565A1080C0999996015201315丁二酸1211A724C397009999910347109673乙酸5986A676C65009999960174192322样品有机酸分析结果新疆地产巴旦杏、无花果、沙枣、石榴等4种干鲜果品中各种有机酸含量见表2。由表2可知，4种干鲜果品样品中含5种有机酸，有机酸总量为08829％～23321％，其中无花果、沙枣、石榴富含柠檬酸，而巴旦杏富含酒石酸，因此具有较高的营养价值。表2四种果品中有机酸组成分析结果序有机保留时间含量（）序有机保留时间含量（）号酸（mi
）巴旦杏无花果沙枣石榴号酸（mi
）巴旦杏无花果沙枣石榴1酒石酸3355～336811843未检出00264未检出4柠檬酸8810～8827030230500415050228432苹果酸4561～4569014750247805604004785丁二r