2016食品安全管理制度
食品安全管理制度
编号：JSX0012016编制：范均祥审核：崔芳批准：范光伟
枣庄市金山溪酒业有限公司
二零一六年十月十日颁布并实施
57
1
f2016食品安全管理制度
食品安全管理制度目录
进货查验记录管理制度JSX013生产过程控制管理制度JSX026出厂检验记录管理制度JSX0328不安全食品召回和不合格管理办法JSX0431食品生产安全自查管理制度JSX0534食品安全事故处置管理制度JSX0638从业人员健康管理制度JSX0740其他管理制度JSX0840人员管理制度JSX0946
57
2
f2016食品安全管理制度
进货查验记录管理制度（JSX01）
一、为了使采购的原辅料（食品原料、食品加工助剂和食品相关产品）能够满足生产合格产品的要求，特制定本制度，本制度由质检科负责执行，其他部门积极配合。二、本单位购进的原辅材料一律应当进行实地查验，经过验证后方可入库，并做好记录。三、在进货查验原辅材料供货者的许可证和产品合格证明文件时，应查验供货方主体资格的合法有效证件，按批次向供货方索取证明产品质量符合标准或规定的相关文件，保存原件或者复印件，记录生产许可证编号、复印产品合格证明文件，以备日后检查。四、进货查验记录包括以下内容：产品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期以及生产许可证编号、生产日期及批号、产品质量合格证明。对本企业自行检验食品原料的，要记录检验结果集保存检验记录。其中，联系方式中应当注明供货者联系电话和联系地址。五、对原辅材料包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：（一）查验包装标识是否有产品名称、生产厂厂名、厂址，是否在包装上显著位置清晰标注净含量、规格、型号等项目。（二）是否标明生产日期、保质期、贮存说明、产品执行标准、质量等级。（三）经感官鉴别是否存在霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者有其他感官性状异常。（四）是否符合产品说明书的质量情况。（五）是否存在应当检验、检疫而末检验、检验，是否伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格情况。（六）进口产品是否有中文标注的原产国国名或者地区名已经在中国依法r