香沁人，品种繁多，且类型丰富，神、态、色、香俱居上乘，在枝姿、花色、花型、萼色等方面均富于变化，易于栽培管理，又易形成花芽。除配植于园林或大片栽植为梅园、梅岭、梅溪外，又适盆栽、切花、盆景及桩景等用，此外，果梅还有药用，加工食用以及烹调等其它用途。
梅花属蔷薇科，李属多年生乔木，可高达10米，树干褐色，多纵驳纹小枝青绿，多刺枝，叶广卵型至阔卵圆形，长410厘米，宽⒉5厘米，先端渐尖，边缘具细锯齿，基部阔楔型或近圆型，幼时两面具短绒毛，后渐脱落，长成之叶仅在反面叶脉处有少量绒毛，柄长1⒈5厘米，花多一芽处12朵，多着生在当年新枝上，具短梗，多呈淡粉红至白色，直径1一⒊5厘米，清香或芳香，于冬末春初先叶而发，核果近球型，侧面扁圆，直径23厘米，黄色或绿色，密被短绒毛、味酸、粘核、核近卵圆形，表面见蜂窝状圆点，花期从广州的元月至北京的四月，都可欣赏到她的丰姿，果热期57月。
蜡梅和梅同属蔷薇目，但梅花属蔷薇科，蜡梅属蜡梅科。李时珍在本草纲目中记载：“腊梅释名黄梅花，此物非梅也，因其与梅同时，香又相近，色似蜂蜡，故得此名。”
梅简介
落叶乔木。一年生的枝条绿色。单叶互生，卵圆形，边缘有细锯齿。花2朵3朵簇生于叶腋，通常先开花后长叶，早春1月一2月开花，花瓣5，白色或淡红色；雄蕊1545；雌蕊l。核果，果核表面有蜂窝状孔穴。
f结果实的花都是单瓣。核果未熟时绿色，成熟时变红黄色，味极酸。因为酸能促使唾液分泌，因此有成语说“望梅止渴”，这是说口渴时如见到了梅子，就会诱发大量口水的分泌，从而解除了口渴的感觉。除鲜食外，可加工成蜜饯如话梅。陈皮梅等。中药将青梅烘干，称作鸟梅。木材坚韧，可做雕刻和算盘珠用。
梅原产我国，喜温暖湿润的气候，长江流域以南各地都有栽培。梅花是我国人民最喜爱的观赏花卉之一，也常是画家作画的对象，观赏的梅花有300多个品种，各品种的花色、花瓣各不相同。各地都有梅园，如无锡梅园、苏州邓蔚等都是赏梅胜地。〖你正在浏览《老百晓在线》提供的文章〗
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