到生熟分开烧熟煮透回锅加热防止污染。食品储存做到隔墙离地通风防潮，防蝇防鼠，先进先出做到不加工销售“四季豆”、“野生菌”、“凉菜”等易中毒食品。从业人员做到定期健康检查，定期培训，保持良好个人卫生操作时穿戴清洁工作衣帽。
“四及时”食品加工经营场所及时清扫餐饮用具及时清洗消毒保洁冰箱食品储存设施及时清理发生食物中毒事故及时向卫生行政部门报告
“四禁止