仪容仪表、礼貌礼节、职业道德
十大敬语1、您好2、欢迎光临3、对不起，劳驾了4、请问您需要什么帮助？5、好的（先生、女士）6、谢谢，不客气7、不好意思，请您稍等一下打扰了8、对不起，让您久等了9、祝您入住愉快10、再见，请慢走，欢迎下次光临
酒店服务宗旨及服务准则：
1、“真情服务、用心做事”是我们的服务宗旨。2、“热情礼貌、安全周到、准确高效”是我们的服务准则。
一、仪容仪表标准
1、服务员仪容仪表总体要求：
容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。
2、容貌：面带微笑，亲切和善、端庄大方。
1）头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；2）按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；3）不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；4）男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装
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f1）着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；2）领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）；3）鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜）；
4、个人卫生：
1做到“四勤”，即勤洗手剪指甲、勤洗澡换衣服；勤理发、修面；；
2班前不吃生葱、生蒜等食品。
5、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，应靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。手势应要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中r