序号77774宴会、宴会、会议服务会议中的服务
品牌管理项目及标准
权重分值
备注
共35分（每项5
（1）会议开始后，服务员站在会场两侧。（3）通常每15分钟左右为客人添加一次茶水等，但尽量不要打扰客人开会，特殊要求时可按客人要求服务。同时要保证会场清洁；若是茶话会，则需随时将果皮撤除，保持台面清洁。（4）若客人提出服务员回避，服务员在做好第一次服务后，每半小时进场服务一次。775会议休息期间的服务（1）当演讲人宣布休息时，将会场的门打开，通知音响师播放轻柔、欢快的音乐，音量适中。（2）应礼貌提醒客人随身携带贵重物品，根据主办人的要求客人离开会场，或有电脑等电子设备留在会场，须及时锁门或有人看管会场。（3）会议开始前1分钟通知音响师停播音乐，参会人员进场后将门关闭。776会议茶歇服务（1）会议休息开始前至少5分钟，将各种饮品、茶品、用具准备齐全，人员做好服务准备。（2）茶歇摆台规范、美观，方便客人取用。（3）茶饮结束时整理餐台，恢复原貌，撤走并送洗餐具。
（2）保持会场安静，服务员不能大声说话，提供服务时，轻拿轻放。分）
共20分（每项5）
共15分（每项5分）
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