在在运输和储藏过程中会出现损耗，水分蒸发，因此导致了不足量。尽管所损耗的量没有超出国家标准，但从消费者的角度看，经营者的行为存在“缺斤少两“的嫌疑。商场在销售此类易引起自然损耗的商品时，一方面要加强进货检查，对部分商品进行质量、数量等的抽查，另一方面要提供良好的商品储存环境，减少商品损耗。相关法律※《消法》第10条规定：消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。※《消法》第40条规定：经营者提供商品或者服务有下列情形之一的，除本法另有规定外，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定，承担民事责任：（一）商品存在缺陷的；（二）不具备商品应当具备的使用性能而出售时未作说明的；（三）不符合在商品或者其包装上注明采用的商品标准的；（四）不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；（五）生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的；（六）销售的商品数量不足的；※《定量包装商品计量监督管理办法》第11条对因水份变化等因素引起净含量变化较大的定量包装商品，生产者应当采取措施保证在规定条件下商品净含量的准确。第14条定量包装商品的生产者、销售者在使用商品的包装时，应当节约资源、减少污染、正确引导消费，商品包装尺寸应当与商品净含量的体积比例相当。不得采用虚假包装或者故意夸大定量包装商品的包装尺寸，使消费者对包装内的商品量产生误解。《定量包装商品计量监督管理办法》1公斤到15公斤重的定量包装商品短缺量应在150克以下；15公斤至50公斤的定量包装商品则允许有1的短缺量。
“临界食品”的最后处理
顾客李先生到超市购物，见某品牌酸奶正开展“买一赠一”活动，就购买了一组大瓶装酸奶。回家放入冰箱内保存。三天后拆开捆绑的透明胶带准备饮用时，其中一瓶已过保质期，仔细看过之后，李先生发现印有保质期限的一面朝里，自己购买时根本没看到，顾客认为商场有欺诈行为，要求十倍赔偿。
点评分析：本案例中的商品是我们通常所说的“临界食品”。“临界食品”，即快到保质期的食品。临近保质期和过期食品的监管一直是个难点。按照购物习惯，消费者往往拒绝“临界食品”，实际上食品临近保质期，但只要未超过保质期，仍然是可以购买和食用的，
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f这样也能最大限度地避免食品资源的浪费。国家工商总局曾对“临界食品”发r