因尽量选取微生物容易滋生的地方冷冻车间
FD车间
东区初加工
传递窗口表面、排水沟、排水沟出口、墙壁、地面
卸料间
f墙壁、墙角、地面、天花板、物料车表面
东区精加工
地面、墙壁、墙角、排水沟、排水沟出口、速动机链条、天花板
暂存间
墙壁、地面、天花板、墙角、墙缝
西区初加工
传递窗口表面、地面、墙壁、排水沟、排水沟出口
挑选间
墙壁、地面、天花板、墙角、垫板
西区精加工
地面、墙壁、墙角、排水沟、排水沟出口、速动机链条、天花板
包装室
墙壁、地面、天花板、金探传送带表面、落地料存放处
3322操作步骤33221采样应在生产开始后进行，用已浸润过的棉拭在选定的被测表面旋转涂抹约100cm2的面积，然后将棉拭放回涂抹试管并盖紧。33222将样品带回实验室，每5个点混合成一个样品登记编号按照SN017092标准及时检测，若有阳性结果出现，应逐步对所混合的每个点分别检测。物体表面涂抹菌落总数计算方式：物体表面细菌总数（cfuc）平皿上菌落的平均数采样液稀释倍数采样面积（cm2）根椐GB15979－2002《一次性卫生用品卫生标准》的标准生产环境卫生指标1装配与包装车间空气中细菌菌落总数应≤2500cfum3。2工作台表面细菌菌落总数应≤20cfucm2。3工人手表面细菌菌落总数应≤300cfu只手，并不得检出致病菌。
f人员和环境卫生检测方法一、空气采样及检验方法1培养基：普通营养琼脂平板，按GB478928中37条配制2采样（空气沉降法）21布点：面积小于30平方米的车间，设一对角线，在线上取3点，即中心一点，两端在距墙1米处各取一点；面积大于30平方米的车间，设东、西、南、北、中5个点，其中东、西、南、北点均距墙1米。22采样高度：与地面垂直高度80150厘米。23采样方法；用直径为9厘米的普通营养琼脂平板在采样点上暴露20分钟盖上送检培养。3培养：于37℃培养24小时。4检测频率：每周空气质量标准：生车间、熟车间、成品车间：低于100个半成品库、成品库：低于10个二、设备的采样与检验方法根据生产过程所要求的重点卫生部位，实验室对其进行涂抹采样，进行细菌总数检验。1采样方法11涂抹法（适用于表面平坦的设备和工器具产品接触面）取经过灭菌的铝片框（框内面积为50平方厘米）放在需检查的部位上，用无菌棉球蘸上无菌生理盐水擦拭铝片中间方框部分，擦完后立即将棉球投入盛有10毫升无菌生理盐水的试管中，此液每毫升代表5平方厘米。12贴纸法（适用于表面不平坦的设备和工器具接处面）将无菌规格纸（5r