葡萄酒的营养作用及保健养生功效葡萄酒蕴藏了多种能直接被人体吸收的氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。所以说葡萄酒是具有多种营养成分的高级滋补型饮料。葡萄酒对人体的保健养生功效如下：一、是延缓衰老红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。二、预防心脑血管病红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现