我国罐头行业转型发展所面临问题及对策分析摘要：近年来，我国的罐头工业取得了快速发展，但是由于行业过度依赖出口，以及产品同质化严重，使得多数罐头企业都缺乏创新力和竞争力。受国际经济危机的冲击，近两年来罐头产品的出口增速明显放缓，行业呈现下行趋势。为此，本文结合经济转型时期背景，对我国罐头行业的现状进行了分析，对罐头生产企业的转型发展提出建议。
一、我国罐头行业的现有问题1、罐头产业与地方农业联系紧密，但缺乏稳定、优质的原料
市场。罐头加工是典型的农产品加工行业，原料供给的数量和质量是影响罐头加工的核心要素。尽管目前多数罐头企业已经与地方农业生产形成“种（养）、加、销”的产业链，但其生产所采用的农业原料普遍是依靠小农种植和依靠气候因素，且品种结构不合理，符合罐头生产的种植品种不多，这与我国现代规模化罐头生产原材料市场需求存在较大鸿沟。目前我国原料市场较为混乱，难以有效地对其监控，常常会出现原料供应短缺、质量低劣以及价格大幅波动等问题，影响了罐头企业生产规模的扩大和高品质产品的生产。
2、国内市场潜力巨大，但现有产品同质化现象严重，不利于扩大内需市场。目前中国人均年消费罐头量只有两罐（瓶），远远低于发达国家的人均罐头年消费量，同时也远远低于方便面、乳制
f品等快速消费食品的消费量。随着罐头产业龙头企业及知名品牌的不断出现，以及对产品营养、安全、方便等特点的营销力度的加大，市场的消费潜力将会进一步被发掘。但在另一方面，由于多数罐头企业规模较小，且长期以来依靠价格竞争，缺乏独特的品牌和技术，造成了我国罐头行业内部产品同质化严重，同一地区基本上生产同一产品，形成行业的低水平重复建设。其结果即导致行业内部的无序竞争，现有罐头企业并不能根据市场需求不断开发新产品，降低了国内罐头产品在国内国际市场的竞争力。
3、我国对罐头行业质量安全、技术设备等方面的监管力度不够，导致一些企业产品质量存在问题。国家为罐头生产制订了许多标准，产品质量指标应该按行业、市场标准执行。但是某些企业为使利润最大化，通过违规使用添加剂、更改材料配方、忽视质量标准进行生产。例如某些生产和加工水平不高的企业，违背加工的工艺规程和技术操作流程，违规使用防腐剂，使得产品中的苯甲酸钠含量竟高达04g100g；或是为降低成本，偷工减料，导致固形物含量、净含量等指标不合格。
4、品牌建设不足，使得消费者对现有罐头品牌的忠诚度r