3）氧：好氧型微生物；厌氧型微生物和时的温度为最适生长温度等；兼氧型微生物。长时间的高速增长。（延长稳定期；缩短培养周期；提高设备利用率和自动化管理）
第三节
一、谷氨酸发酵的分析：1、菌种：谷氨酸棒状杆菌和2、培养基：3、培养方式：5、提取：用二、发酵工程的内容：1、菌种选育：从自然界中分离的菌种，用2、培养基的配制：根据3、灭菌：和培养
发酵工程简介
菌，它们都是型微生物
天然培养基。由豆饼水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素℃）、PH（）、通气量和搅拌速度
4、培养条件控制：温度（
中和后，经过过滤、浓缩、离心分离而成、和的方法培育出生产用菌种
原则，选择原料制备培养基都必须经过严格的灭菌（防止混入杂菌，造成减产），让它们达到一定数量后再进行接种、产物浓度等，以了解发酵过等发酵条件等方法进行提取药品；蛋白）方法提取；、、类药物和和
4、扩大培养和接种：将选育的优良菌种，经过多次5、发酵过程：是发酵的中心阶段，要随时取样检测程，还要及时添加6、分离提纯：产品是菌体：用产品为代谢产物用三、发酵工程的应用1、在医药工业上：生产2、在食品工业上：a、生产B、为人类开辟了新的食物来源（和
。同时，要严格控制
fr