中国食品追溯：小吃都有了标准让追溯成为食品安全的标准
【阅读提示】：特色小吃陆续有了标准，特色小吃武汉热干面有了统一标准，设定了PH值、脂肪含量、酸价、黄曲霉毒素等指标一只无锡小笼包至少要18个纹络而柳州正拟定袋装螺蛳粉行业标准小吃都有了标准，我们才能吃的更纯正放心，面临频发的食品安全事件，食品质量安全可追溯急需作为食品市场准入标准，使食品安全有据可查，有责可追中国食品追溯在许多欧美国家无法追溯源头的食品被禁止进入市场。
自20世纪90年代中后期开始，欧盟、美国、日本等一些发达国家通过实施可追溯在防范食品安全风险方面取得了成效，目前食品可追溯体系在全球也被公认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一，在许多欧美国家，无法追溯源头的食品被禁止进入市场。无追溯何谈安全食品中惊现异物，厂家却说自己没责任违规添加剂调制成入口食物产品篡改保质期欺瞒消费者小编早上刚吃的馒头就看到黑馒头作坊现场充斥厕所味的新闻各种各样的食品安全事件每天都在触动着消费者的神经，食品生产、流通及仓储等信息不可查，出了问题就会出现各方之间推皮球，如何对消费者谈食品安全有追溯，可追踪到责任单位责任人的食品，才能从根本上减少食品安全事件的发生，有了追溯做标准的食品行业准入机制才能吃的纯正安心推广食品可追溯，需要实际行动近日，国务院印发《关于积极推进“互联网”行动的指导意见》指出充分利用现有互联网资源，构建农副产品质量安全追溯公共服务平台，推进制度标准建设，建立产地准出与市场准入衔接机制。但是，目前市场上追溯标准的不统一，假的追溯码乱象以及可追溯食品的价格因素都成为推广追溯的拦路虎。作为一个食品安全科技类公司卓奇科技已建立了第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台，追溯体系包含食品从原料种植、养殖到形成商品的全过程，企业一经上传给每一个食品形成唯一的二维码，且信息不能更改，政府也可通过其端口监督企业生产，消费者通过手机扫描就可得到其全部信息。用实际行动推广食品追溯，才能促进追溯作为食品行业的准入标准，保护舌尖安全，各种仿追溯也会被消费者识别，各种追溯乱象会随着市场的选择无立足之地
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