。3颜色反应（化学变化）思考1重金属盐为什么会使人中毒？如何解毒？2蛋白质的变性在生活中有哪些实际应用？3生活中对伤口的处理有哪些消毒的方法？问题蛋白质有哪些用途？动物的毛、蚕丝是很好的纺织原料人类的主要食品蛋白质的用途各种生物酶都是蛋白质动物胶、酪素小结1965年，我国科学家首次用氨基酸合成了具有生物活性的蛋白质结晶牛胰岛素，在人工合成蛋白质方面取得显著进展板书一、蛋白质的组成和结构1组成元素2摄入人体的蛋白质的营养作用3氨基酸4人体必需氨基酸二、蛋白质的性质1盐析2变性3颜色反应
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