星级酒店筹建工作总体方案是什么筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹
建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。现代星级酒店筹建可划分五大阶段：1。规划阶段、2。设计阶段、3。建造阶段、4。开业筹备阶段5。酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：1。规划设计阶段（前期）、2。基建装修阶段（建造）、3。开业筹备阶段（筹备）。
一、酒店筹建各阶段总体工作任务：1、规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：
1。建造标准、2。酒店各种定位3。酒店项目的设计论证、4。市场调研、5。可行性分析、6。功能布局、7。设施设备配置、8。制定经营思路及方案、9。酒店设计与方案审定、10。图纸修改；（2）参与团队组成：1。投资者、2。市场调研员、3。规划设计师、4。酒店筹建者5。酒店未来经营者、6。设计人员、7。监理人员；（3）项目管理内容：1。专案背景描述、2。目标确定、3。范围规划及定义、4。工作分解后排序及延续时间估计、5。进度计划、6。资源计划、7。费用估算和预算、8。质量保证及计划；2、基建装修阶段：
f（1）主要筹建筹备内容：1。施工要求、2。土建、3。设备安装督导、4。室内外装修装饰、5。道路管网工程、6。环保工程、7。基建数据归档等；
（2）参与团队组成：1。酒店建设者、2。监理、3。内外装修装饰设计及施工人员、4。酒店筹建人员；
（3）项目管理内容：1。采购计划和招标及实施，2。合同签订和执行及监督，3。各种实施计划，4。安全计划，5。项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，6，范围变更控制，7。生产管理，8。现场管理及环境控制。
3、开业筹备阶段：1。策划开业的各项计划、2。组织实施各项工作、3。人员招聘、4。人员培训、5。内部装修布置要求、6。各种证照手续办理、7。建立工程档案、8。市场调研、9。经营方案、10。价格制定、11。营销方案、12。广告策划、13。经营管理等。
二、酒店筹建管理部门需具备的职权：1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。
三、酒店筹建步骤：1、选址、土地勘查；
f2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；3、项目定位及可行性分析；4、规划审批和立项审批；5、工程报建；6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计r