家开始鼓掌，徐冰点头一声令下：“干活！”r
　　曲尺形的大灶台在日光灯下反射着白铁的光芒。火苗是蓝的，锅是黑的，盘子是雪白的，灶是黄铜的，被火烧久的部分是近乎透明的红色。油盐酱醋各种调料看起来杂乱无章，实则规整有序。各种颜色的蔬菜在锅里翻滚，或是被倒进盘子里。刀快得只看见影子。鲜红色的肉在油锅里引起尺许高的火苗，飞到半空中又落回来。r
　　徐冰的手，把围裙系在腰上，白色的围裙刚被浆过，腰身笔挺，如旗杆一般。r
　　忙碌的后厨，每个人都在恪尽职守，戴着高低不同的白帽子，系着颜色不同的领巾，区别出他们在“江湖”中的地位。戴着最高的白帽和朱红色的领巾的是主厨。旁边的一个女孩，戴着低一点的帽子，绿色的领巾，是二厨小美。帽子再低一点的，戴着明黄色领巾的是正在切冷拼的三厨。戴着白帽子白领巾的是帮厨。r
　　徐冰一个人掌管着四口灶，戴着象征权力的大帽子，像国王一样走在自己的领土上。她的背后是白案大师傅刘小东，正在卖力地抻面，越抻越细，变魔术一样，瞬间就抻成一片。旁边几个帮厨全身都运动着揉面。r
　　后厨房的门开了关，关了开，出去的是端菜的服务生，进来的把前台下的菜单递给徐冰。徐冰把菜单挂在空中的锅架上，空中锅架上已经挂了一圈，像褪完皮的蛾子一样。r
　　储藏室的门被人“嘭”的一声使劲推开，所有人动作都停止了。胖胖的白案师傅刘小东躲在架子车后面，浑身缩着，像只恐惧的老刺猬。架子车上，一个七层高的大蛋糕已经流汤挂水了，离近的人都捂着鼻子。r
　　徐冰冷冷地盯着他，没说话。小美当场就急了：“蛋糕怎么能坏呢？这是客人的女儿特别订制的。还愣着干什么？再做一个蛋糕！”徐冰看着激动的小美，面无表情地说：“蛋糕现烘得四十分钟。我们没有熬奶油！”r
　　刘小东气喘吁吁地想要弥补过失，对着徐冰大喊：“老大！我去蛋糕店买！我现在就去！”r
　　徐冰带着气冷笑：“好啊，要高一米五，上下七层，七种味道，栗子粉、甜豌豆、红薏仁、玫瑰酱、广州荔枝蜜、四川桂圆膏、云南野蜂蜜、法式奶酪打底，七宝楼台形状。你去吧！”r
　　小美开始还用随身的本子记，一下就愣住了。刘小东当场就二了，大脑一片空白。徐冰冷笑一下：“不去是吧？把他扔出去！”得令后，两个膀大腰圆的厨房立刻上前，犯错的白案师傅刘小东，被他俩驾着像货物一样腾云驾雾地扔出去，门立即关上了。r
　　厨房外，值班经理经过大厅一路往里跑，边走边对着对讲机说话：“小提琴手已经到了，客人的车在路上，二r