第二章中药化学成分提取分离与鉴定课课次：2题：第二章中药化学成分及其提取与分离一、教学内容：1．中药中各类化学成分概况简介。2．各类化学成分简要介绍。3．中药化学成分溶解性（极性）比较。二、课堂目标：1．说出各类中药化学成分的名称，并简述有效与无效的含义。2．叙述中药有效成分的定义。3．详述糖类、蛋白质（氨基酸）、油脂和蜡的基本结构、性质及药用价值。三、教学内容：本章教学内容太多，计划分四次课完成。许多中药化学成分及中药化学术语对学生来说特别陌生。因此，教学中注重循序渐进，由浅入深，在学生已有知识结构的基础上建立中药化学新概念。教学过程：四、组织教学：检查学生出勤，填写教学日志，随机应变，组织好课堂纪律。五、复习及引入：天然药物成分复杂，目前还没有发现其有确切疗效的化学成分通常被称作无效成分；另外一些已经证实有显著生理活性的中药化学成分，通常称其有效成分。但是，由于各化学成分之间的共生共存、相互影响，为了更好的提纯有效成分，就必须对中药的各种化学成分泊结构和性质进行系统把握。因此，本章主要对中药化学成分进行系统简述，并简介了中药化学成分的提取方法、分离方法及其基本理论。本次课主要介绍中药化学成分概况及其中的糖类、蛋白质、油脂类化合物的结构、性状、药用价值等。六、展示目标：（一）课堂目标：1．说出中药中的化学成分的基本类型。2．简述“有效成分”的定义。并说明有效成分与无效成分的关系。3．说出糖、单糖、双糖、多糖的分类，并对比分析记忆各类糖的结构、性质。4．简述氨基酸、蛋白质、酶的基本结构、性质，药用价值；说出酶解反应的意义和作用。5．通过对油脂和蜡的结构分析，指明其在中药有效成分提取中的存在意义和作用。（二）进行新课：第二章中药化学成分及其提取与分离第一节中药中各类化学成分来源于植物的中药通常含有下列成分：糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、色素、有机酸、鞣质、无机盐、生物碱、苷类、萜类及挥发油。有效成分：具有明显生理活性或者医疗价值的有一定的分子式、结构式、单一物理常数的单体成分。讲述需要特别注意的几个概念：有效部位：由多个有效成分构成的尚未分离的混合物，通常被称为有效部位，要注意其板书
f与“有效成分”的区分。有效成分：从有效部位中分离、纯化后得到的在药理或者临床上有效的单一成分，才是有效成分。无效成分：一些在中药中普遍存在的通常无生物活性的化r