餐馆，饭馆，不明情况的居民。值得一提的是，相当多的原料产生者与回收制售地沟油加工者存在千丝万缕的利益关系，这也是地沟油长期难以根治的原因之一。二：断所谓断，就是断其原料供给源头，和加工、销售、使用源头。1．断绝原料供给源没有原料，就生产不出地沟油，既然原料产生源头是酒店，快餐店，集体饭堂，餐馆，饭馆，那么政府和城市管理者就应出台相应措施，针对上述源头的生活垃圾，规定由政府统一回收处理（将在后面的“变”中谈到），明令禁止个人或集体处理此类垃圾，禁止出售，禁止私人收集收购此类垃圾。
f2．断绝加工、销售、使用源严厉打击加工，销售，及明知是地沟油，仍然使用地沟油的商家和个人。为此政府应建立完善的法理法规；建立专业化的执法突击检查队伍；建立举报热线；扩大地沟油危害意识的宣传力度；视地沟油为全民公敌，一经发现，依法严厉惩处。并连带追究提供设施和场地的人员责任，让地沟油无立足之地。三：刑所谓刑，就是建立法律，以法律的规范进行处罚。做到有法可依，违法必究，执法必严。首先对不按规定上交此类地沟油的原料提供者处以刑责，（如私自处理售卖此类垃圾；私下拿回扣；达成协议以垃圾换地沟油等），按不同程度处以罚款，拘留，管制，起诉判刑等。其次对收集，加工，售卖，违法使用地沟油的个人或单位，移送检查机关起诉判刑（刑罚必须严厉，建议以危害公共安全罪起诉），对违法使用地沟油的单位和个人，吊销其营业执照，没收全部所得，终身不得从事食品餐饮行业的处理，并提请刑事诉讼，以危害公共安全罪给予判刑。四：治所谓治，就是对食用油安全的治理办法。我们都知道地沟油与正规的食用油在检验化验上很难进行区别，用常规手段实在难以判定，那么我们就对可以操控的，正规的食用油产销进行监管。我们要求正规的食用油生产公司，对生产的每一瓶油进行数据编码，并在食用油包装上把此编码做成条形码标识，然后统一把此数据上传至国家质量数据库中，食用油生产公司还要再对油的各方销售商再造一组数据（比如是哪家销售商，什么时候进了多少瓶油，油的编号），上传至国家质量数据库中；食用油销售商在进行销售的过程中，也必须对所销售的油的编码进行扫描存储，然后把销售出去油的编码数据再上传至国家质量数据库，这样就实现生产与销售的编码数据对销，也就彻底的杜绝了假冒伪劣（此方法可以引申至许多行业采用，本人保留专利的诉求），质检局要做的工作就是定期对食用r