浅谈如何利用国外的经验治理地沟油
1地沟油的几类一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油2日本处理方式借鉴首先，日本政府高价回收地沟油。今天，走在日本街头，经常可以看到标志鲜明的垃圾车从居民区进出。这些垃圾车使用的燃料，就是地沟油。日本的地沟油现在都由专业公司进行回收，并以较高价格卖给日本政府。日本政府则将这些地沟油提炼后用作垃圾车的燃料。让地沟油变身的技术叫做“生物柴油（BDF）技术，”是从上世纪下半叶开始投入研究的，目前BDF技术处理1升地沟油的成本为28日元（含人工）左右。因此，在政府给出每升88日元的价格中，除去28日元的成本，回收公司可从每升地沟油中赚取近60日元的利润。在如此丰厚的利润面前，回收者没有理由再将废油销售给其他机构或个人。其次，回收来的废油中立刻加入蓖麻油以防重新被食用。专业公司要将回收的地沟油加工成可供垃圾车燃烧的生物柴油，因此，通常情况下，他们会在第一时间往回收来的地沟油中加入一定比例的蓖麻油，蓖麻油是完全无法食用的，这样，不仅方便了日后提纯时使用，还从根本上防止了地沟油重新流向餐桌。第三，对食品卫生非常苛刻的社会舆论监督。日本社会对食品卫生有着极其敏感的神经。在日本，一旦发生类似地沟油流入食品行业的事件，除了受到法律严惩之外，肇事企业肯定会因失去顾客而倒闭。前不久，日本百年老牌食品公司雪印牛奶仅仅因为断电造成部分原料牛奶轻微变质，使一些顾客腹泻，竟一举破产。在这种情况下，用地沟油加工食品，社会成本之高让违法犯罪者望而却步。3处理地沟油的意见一：源所谓源，就是产生地沟油的原料供给源头和加工、销售、使用源头。地沟油的原料供给来源主要是，按产生数量等级的大小，依次划分如下：酒店、快餐店（回锅油）、集体饭堂学校饭堂、工矿企事业饭堂、餐馆，小饭馆，居民垃圾。除居民垃圾外，以上几项均存在易于收集，产生量大，回收地沟油出油率高等特点。因此相对的源头整治变得可行。地沟油的加工销售源头主要是回收原料，制贩地沟油的黑作坊，违规经营的粮油销售部，见利忘义的油企业（如贴牌代卖）等，地沟油的使用源头主要是，没有建立用油规范的酒店，快餐店，饭堂，r