化学调味剂。3严把采购关，不使用过期、变质、不安全的蔬菜、调味剂及肉制品4注意用电、用水，特别是电气设备。5注意防火防盗工作。五采购管理（一）厨师采购食品时，费用应控制在预算内，不得夸张浪费。（二）对于厨房采购的食品，厨师应在上午9点前填写记账清单交至
总经办。总经办须派出人员进行核对，做到保质量，保安全。
3
f（三）凡采购回来的厨房用品，食品等，总经办须派人员核实，做到保质保量。凡发现量不对秤，以核对的结果制表。（附件一）
（四）采购配料时应提前一日填写采购单，由总经办审核后采购。六附则（一）本规定经公司董事会议讨论通过，自颁布之日起实施。若以往
相关规定与本规定有冲突之处，以本规定为准。（二）公司保留对本规定随时或定期修订的权利。（三）本规定由公司总经办负责解释。（四）公司内部文件，未经公司董事批准或授权不得翻印或外部使用。
附件一
日期序号
名称
厨房记账清单数量单位
单价金额（元）备注
4
f本页合计
备注：项目部用餐标准为400元人月（不含水、电、煤气费用）
填表
审核
附件二
序号12345678
姓名
加班就餐签到表
午餐
晚餐
日期
备注
5
f910111213141516
6
fr