比较权威地分析和预测了中国饮料大市场的现状和发展趋势。与会者一致认为,2004年及随后的2005年,中国饮料市场的主流产品和最有发展潜力的品种是:茶饮料、果汁饮料和功能饮料。开发饮料新产品,要注意两个要点:1、2、紧跟市场做流行产品,可以减少进入市场的阻力;同时做自己的特色,可以获得发展和胜出。
总结一句话:大同做市场,小异出胜者。中国的饮料市场和消费者中普遍存在消费心理惯性,不太容易接受创新度高达100的产品,但是容易接受并乐于扶持那种90特征与市场流行产品一致,创新度只有10左右的新产品。澄清型玉米汁饮料要成功进入中国饮料大市场,并在这个市场中胜出,就必须把产品90的特征打扮成中国饮料大市场流行
f饮品的模样,才能顺利切入市场;再以产品的10部分突出自己的特色,才能吸引市场和消费者的视觉注意力,求得在市场中的胜出和发展。四、产品的市场定位澄清型玉米汁饮料的市场定位,应该注意归入2004年2005年中国饮料市场最流行饮料的几个分类内,注意不要独树一帜。目前国内任何一家饮料企业,特别是新建企业,都没有能力以自己一家企业的力量开拓一个全新的饮料分类的市场,都很注意跟着让自己的产品流行趋势走,但在大的流行趋势中展示自己产品的特色。澄清型玉米汁饮料的包装、口感、价格等特征,都应该考虑与目前市场主流产品(茶饮料、果汁饮料、功能饮料其中之一)保持一致,同时在口感、功能的特征上保留玉米的一部分特色。五、产品的包装选择目前,中国饮料大市场的主流产品,无论是茶饮料、果汁饮料、功能饮料、还是矿泉水、碳酸饮料,无一不是采用PET瓶包装。PET包装是中国饮料市场最主要的产品包装形式。据国内部
f分地区统计,在市场中PET瓶包装饮料的销售量比易拉罐和玻璃瓶包装饮料的销售量大10100倍。2003年山西侯马一家新建枣汁饮料企业,由于思想陈旧,在建厂时几经考虑选择了易拉罐灌装设备。但在2004年又不得不重新筹资采购PET瓶灌装设备,因为他们终于发现易拉罐包装的饮料产品在市场中销售量大大低于PET瓶包装的饮料。澄清型玉米汁的包装形式,应采用500ml的热罐装PET瓶,这是进入中国饮料主流产品市场的着装。六、产品的口感设计饮料新产品进入市场,能否获得消费者认可的第一要素是口感。这个产品的口感,第一,以90部分符合流行饮品特征,第二,以10部分保留其玉米特色。就像茶饮料一样,1999年茶饮料上市以来,销售最成功的品种,不是最具有茶滋味的绿r