服务员的礼仪礼节礼貌培训
一、培训目的灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想培养良好精神面貌树立良好的仪容仪表形象使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求以达到优化服务质量为目的美化提升企业整体形象。在员工懂得如何“礼貌待人”前提下强化员工的“礼貌意识”
二、礼节、礼仪、礼貌常识
1、礼节是指人们日常生活中特别是在交际场合中相互之间问候、致意、祝愿、慰问以至于给予必要的协助与照料的惯用形式礼节是礼貌的具体表现。
2、礼仪是在人际交往中以一定的约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的过程。涉及仪表、穿着、交往、沟通、语言、情商等内容礼仪规范的对象是个人行为修养它适用于人与人之间团体与团体之间的交往礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现。
3、礼貌是指人与人之间接触交往中相互表示尊重和友好的行为它体现了时代的风尚和优良的道德品质体现了人们的文化城市和文明程度。
礼貌服务主要标准
⑴主动无论多忙一样照顾无论闲忙一样待客。
f⑵热情待人礼貌面带微笑态度友好语言亲切工作热心周到。
⑶耐心做到白问不厌遇事不急处事果断。
⑷周到一事同仁待客诚恳安排细致服务热情达到标准。
讲究礼貌的意义
讲究礼貌是提高酒店服务质量的一个重要方面因为酒店除了住宿、餐饮、康乐外还必须提供优质的服务一个高水平高质量的酒店一定待客有礼服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感而且还能体现酒店服务的质量。
三、什么是服务
它是现代社会分工与合作的一种方式服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求从而达到双方获益它是劳动价值的一种体现方式。
f1服务员的工作态度
①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤服从⑥礼貌⑦微笑
2服务员职责服务礼仪礼仪礼节礼貌
作为一名合格的服务员首先要树立正确的职业道德观对本职工作充满热情与自信还要不断提高充实自己文化修养加强技能的操作熟悉工作环境和特点为客人提供餐饮服务的快速度高质量为标准问成每项人。
3服务员的素质标准①思想素质的要求。②业务素质的要求。
思想素质的要求А热爱本职工作敬业乐业。
Б培养良好的组织纪律修养。
С树立高尚的职业道德观。
4业务员素质的要求А熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语
Б掌握餐厅服务技能包括工作范围操作规程。
С扩大知识面。
礼貌、礼仪的实践原则
f1、自律原则从俗原则“以我为主尊重他人”。学习、应用礼仪r