中国农业科技创新创业大赛商业计划书模板
（注：模版仅供参考）
参赛项目名称
甘三酯分子重构塑性脂肪新工艺技术应用与产业化
主要技术、产品及服务
人造黄油不仅可作为重要的食物来源，同时也是食品工业的最基本原料，世界年消费量在1200万吨以上，并且以每年150万吨的速度增长。有着重要的应用价值和极大的市场需求。
目前市场上销售的人造黄油是采用氢化工艺生产的，这种工艺因加氢处理造成部分脂肪酸异构化，产生了大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸已被医学证明对人体有极大的危害，如导致血栓形成，增加患冠心病的危险；影响生长发育，特别是婴幼儿。还可能诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、记忆衰退、过敏等病症。另外，传统的氢化工艺，导致产品油脂结晶不稳定，在食品加工过程中操作性能差。所以，研发出不产生反式脂肪酸又具有食品加工专用性能的油脂工艺，具有重大意义。
我公司生产的人造黄油是应用中科大发明专利，采用酯交换原理，以精炼植物油为原料，应用低温真空蒸馏技术和新型高效催化剂精制而成，该技术生产的人造黄油不但不含反式脂肪酸，而且外观明亮、口感好、营养价值高。
该技术主要特点：利用甘三酯分子重构塑性脂肪工艺生产的油脂应用性能佳，有合适的可塑范围、适宜的软硬度，优良的抗氧化性能等特性，可根据油脂在食品中应用性能的不同，科学调配油种进行甘酯分子重构，从而获得特定要求的塑性脂肪，可替代传统氢化工艺制作的塑性脂肪专用油品，并消除了反式脂肪酸给人类带来的威胁。
该技术是我公司自主研发的新工艺技术，并成功通过省级科技成果鉴定，目前产品已处于应用阶段，批量产品已走向国内外市场，产品上市以来客户普遍反映良好，各项检测指标均符合国标要求，并获得了速冻食品行业颁发的速冻专用油脂“最佳原料供应商”称号。因此该技术的研制成功填补了国内外市场无反式脂肪酸油脂的空白，也是油脂领域里的一场革新，它的应用和推广将逐步替代氢化油脂。它在糕点、饼干、快餐、糖果等里的运用将给人们带来更健康的食品，因此该工艺的应用不仅具有经济效益还有着重大的社会效益。
f产品市场分析市场竞争分析
随着人们生活水平的提高，人造黄油的需求量也在日益增长。世界范围内平均年增长量达到150万吨之多。。
2011年我国人造黄油需求量约为170万吨，2012我国人造黄油需求量约为195万吨，需求规模增长了15。按照此增长速度，预计未来几年我国人造黄油的需求年均增长率将超过15，随着应用领域的开发r